Festes Ciutat d’Asís d’Alacant

Notícies
La Comissió de Festes de Ciutat d'Asís d' Alacant, va celebrar el Pregó de les Festes 2013 i la Presentació dels Càrrecs Festers per al mateix any. A l'acte van asistir l'Alcaldessa de la ciutat Donya Sonia Castedo que al mateix temps va fer de Pregonera d'aquestes festes tan arrelades en aquest bonic barri d'Alacant.   Els càrrecs varen correspondre a la Reina Noelia, María com a Reina Infantil, i Nerea com a component de la Cort, sense oblidar al nostre amic Jordi que fon el Comissionat d'Honor de l'actual exercici. Per a la nostra comissió va ser un honor estar convidats a tan important i emotiu acte, en el que les despedides dels càrrecs anteriors ens varen fer emocionar una miqueta, precisament perqué anaven carregats d'emoció continguda, Alícia, una…
Leer más

Comiat de les Falleres Majors de Paterna i comissions 2013

Notícies
Com un any més, la Junta Local Fallera de Paterna va organitzar el "Comiat de les Falleres Majors de Paterna" i al mateix temps de totes les Falleres Majors de totes les comissions de la Vila. La Cova Gran va ser l'espai escollit per la Junta Local i que va fer més espectacular si cap, l'acte emotiu del Comiat. Comissió a comissió varen pasar totes les que conformen l'ambit faller paterner i cadascú va tindre el seu moment de glòria. Per part de la nostra comissió les Falleres acomiadades, com tots sabeu, varen ser Nel.la i Núria, i també el nostre President Infantil Sergio. En representació del nostre President Benito Márquez presidi el moment Oscar Luján, vicepresident 1er. Va arribar el moment de que les nostres Falleres Majors feren un repás…
Leer más

COCA DE LLANDA (DOLÇOS)

Receptes
Ingredients: 4 ous 250 ml de llet 375 gr de sucre 450 gr de farina fluixa 125 ml d'oli d'oliva 1 llima ratllada 3 sobres de gasificant Canyella mòlta (decorar) Sucre (decorar) Preparació: El primer pas és ratllar la pell d'1 llima amb una ratlladora molt fina, a continuació anem a separar les clares de les gemmes, que les muntarem per separat, un truc que emprem els cuiners perquè les clares munten millor és afegir un pols de sal i unes gotes de suc de llima. Les gemmes es munten amb el sucre, una vegada muntades les clares a punt de neu i les gemmes, les unirem en un bol, i les barregem amb una espàtula d'a dalt cap avall i en forma circular, perquè es baixen el menys possible.…
Leer más

CARAGOLADA A L’ESTIL VALENCIÀ

Receptes
  Ingredients: 1 quilo de caragols ja enganyats 2 cebes Herbasana 1 o 2 dents d'all 1 quilo de tomaca madura natural (millor de pera) 1 o 2 pebreres 1 got d'aigua 1 culleradeta de pebre dolç Preparació: Es sofrig les cebes ratllades, les dents d'all i les pebreres, quan estiga tot blanet se li afig la tomaca ratllada. Es sofrig tot junt i quan la tomaca estiga al punt se li afig una culleradeta de pebre dolç, es remou tot i de seguida se li afig 1 got d'aigua. En quan trenque a bullir s'afigen els caragols i es deixa coure tot uns 20 min. a poquet foc. Rectificarem de sal i deixarem reposar 30 min. més. Passat aquest temps, calfem i a menjar.
Leer más

GASPATXO A L’ESTIL DE TUÉJAR (ELS SERRANS)

Receptes
Ingredients: 1/2 quilo de pollastre 1/2 quilo de conill 1/2 gallina 1 espinada 1 trosset de fetge de porc 2 paquets de coca ja tallada per a gaspatxo manxec (les hi ha en tots els supermercats)  Preparació: Es cou tot i s'esmicola deixant solament les molletes i reservant el brou. S'ajunta tot en una paella, brou, la coca, les molletes de carn i el fetge ratllat. Després es deixa reposar fins que la coca quede blaneta.
Leer más

Tridu 2013

Notícies
Com cada any, la Comissió de la Falla Plaça Dos de Maig va rebre al Crist de la Fé a la porta del nostre Casal al II Dia de Tridu, escampant murta i pètals al terra i guarnint la nostra façana amb senyeres i com no els nostres estendards. Els nostres representants, Alba i Carles, F.M.I. i President Infantil i Lorena i Benito, F.M. i President, varen rebre com toca al nostre Crist perfectament vestits de valencians, tal i com mereix l'ocasió. Llançament de pètals ofrenats a l'imatge del Crist al seu pas, com mana la tradició. Molts comissionats assitiren a un esdeveniment al que no solen faltar i participaren tan activament que fins i tots, per uns metres es convertiren en portadors de l'anda girant l'imatge a l'arribada al punt…
Leer más

FIDEUÀ

Receptes
  Ingredients: 1/2 kg de morralla de peix, 1/2 kg de tonyina tallada a daus, 1 tomaca, 2 nyores, 6 grans d'all, 1/4 kg de calamars menuts, 3 penquetes de pimentó roig, 375 gr de pasta de fideuada (fideus curts gruixuts), safrà, oli i sal. Preparació : Racions: 4 Primer es bull la morralla amb aigua, una mica d'oli i dos grans d'all, a foc lent. A continuació es cola el caldo. La morralla s'aparta i ja no s'utilitza. Se sofregeixen les nyores, després la tomaca i les penquetes de pimentó roig. Les nyores i els alls es piquen en el morter, s'hi posa sal i es reserva. La tonyina es passa per farina (açò és opcional), se sofregeix i s'aparta. L'oli del sofregit s'aboca a la paella i s'aparta.…
Leer más

COCA CRISTINA (DOLÇOS)

Receptes
Ingredients: 1 dotzena d'ous 700 gr. Ametla 700 gr. Sucre 250 gr. Farina Llima ratllada Elaboració: El primer que hem de fer una vegada preparats i pesats tots els ingredients serà, separar la clara dels rovells en dos recipients. Posarem les clares a batre a punt de neu, quan ja estiga, afegim el sucre a poc a poc, treballem el batut i una miqueta després afegim els rovells, unes voltes i ja afegim la farina, la llima ratllada i l'ametla. Col·loquem paper de estraça i una neula (amb un forat al mig) i estenem donant forma de cercle. Ficar al forn precalfat a 180ºC uns 15-20 m. Li escamparem sucre per damunt en traure-les del forn. Trucs: Encara que aquesta coca és molt fàcil de preparar, té diversos trucs perquè…
Leer más

COCA FINA (DOLÇOS)

Receptes
  Ingredients: - Mig litre d'oli d'oliva - Mig litre d'aiguardent - Un quart de quilo de sucre - Farina. - Segons qui, sis rovells d'ou (al gust) Preparació: Posarem en un bol l'oli, l'aiguardent, i el sucre, i els barrejarem de forma homogènia. Poden posar-se també els rovells d'ou. Anirem removent sense parar i afegint a poc a poc la farina, fins que aconseguim una massa consistent que es desenganxe de les parets del bol. Quan arribem a aquest punt, la retirarem del recipient i la pastarem amb les mans, partint-la després en porcions per a fer coques d'un grossor de poc menys d'un centímetre de grosses i al voltant de deu de diàmetre. Les col·loquem en una safata de forn, o una "llanda" , i les courem amb…
Leer más

VALENCIÀ (POSTRE) NO TRADICIONAL

Receptes
Ingredients: 3 o 4 taronges Gelat de vainilla Un rajoli de licor, Grand Marnier, Cointreau o Rom…. al vostre gust Un parell de cireres per decorar cada copa Elaboració: Poseu les taronges a la nevera fins que siguen ben fresquetes, prepareu suc de taronja i comenceu a preparar el plat. Un cop el suc siga fet poseu  una bola de gelat de vainilla en un got o una copa ampla. A continuació, afegiu-hi el suc de  taronja. Feu-ho suaument amb compte de no desfer ni trencar la bola de gelat. És important, a més, que el suc estiga ben fred, perquè sinó el gelat podria desfer-se una miqueta. Afegiu-hi el detall final amb unes gotetes de licor. Per decorar les racions nosaltres em servir un parell de cireres per copa…
Leer más

PANELLETS (DOLÇOS)

Receptes
INGREDIENTS: 2 Boniatos. 700 gr Ametla mòlta 500 gr Sucre. Ou. ELABORACIÓ: Es bullen els boniatos, quan estan gelats es pelen i es piquen; s'afegeix la ametla mòlta i el sucre que també haurem passat pel molinet per a que es desfaça millor. Quan la pasta tinga consistència es formen unes boletes i es posen damunt de pà d'angel, es pinten amb l'ou batut i es pose una almetla damunt. Es fiquen al forn moderat fins que estiguen daurats.
Leer más

ARRÒS AMB FESOLS I NAPS

Receptes
Ingredients: - 500 gr. de carn de porc (orella, maneta, "rabo", etc) - 50 gr de cansalada fresca, òs de corbet I card - 1 botifarra de ceba. - 200 gr d'arròs - 100 gr de fessols blancs secs (remullats des de la vespra) - 500 gr de napicol i una carloteta - Sal Preparació: La carn, convenientment trossejada, i els fesols, es posen al foc en un perol amb aigua freda. Quan calculem que estan a mig coure, afegim el napicol pelat i el cardet trossejats a tires de la grandària aproximada d'un grilló de taronja. Ho deixem bullir una hora apròximadament i afegim la botifarra, la sal, i rectifiquem l'aigua perquè quede una mica mes del doble d'aigua que d'arròs en volum. Quan bulla, posem l'arròs, que estarà…
Leer más

ARRÒS AMB BACALLÀ I COLIFLOR

Receptes
  Ingredients: - 250 grams de bacallà de-salat des de la vespra amb no menys de 4 aigües, i esmollat. - 468 grams de coliflor trossejada. - 8 alls tendres tallats. - 200 grams d'oli d'oliva. - Pebre dolç. - Sal. - 6 bris de safrà picadetes o en el seu defecte d'açò colorant per a arròs. - 500 grams d'arròs. - 700 c.c d'aigua. Preparació: Sofregirem en una paella els alls, la coliflor i el bacallà. Quan estiga, se li afig l'arròs i el pebre dolç, i abans que aquest es creme, tirem tot a la cassola de fang. Immediatament li afegirem l'aigua calenta que haurem preparat per endavant amb el safrà o colorant. (Posem menys del doble d'aigua que d'arròs perquè la coliflor és aigualosa). Repartirem tot igualadament per…
Leer más

ARRÒS AMB TANDA

Receptes
  Ingredients: - 1/2 quilo de carn de porc a força d'orella, morro, pota, cansalada, etc...) - 500 Grams d'arròs. - 1 Cabeça d'alls. - 1 Botifarra de ceba. - Oli d'oliva. - Aigua. - Sal. Preparació: Es posa a bullir en una olla la carn de porc amb una miqueta de sal, i es reserva una vegada estiga al punt després de trossejar-ho. En una cassola de fang, sofregirem la cabeça d'alls sencera. A continuació, ofeguem l'arròs sense deixar de remoure, i afegim la botifarra i la carn. Després de deixar daurar l'arròs uns minuts, abans que es creme, afegim el brou de la cocció de la carn, en quantitat doble del volum de l'arròs (mesurem abans de posar-ho l'arròs en tassetes). En el forn precalfat a uns 180º, coem…
Leer más

ARRÒS DE CASSOLA

Receptes
  Ingredients: - 4 tords. - 250 gr. de pollastre trossejat. - 250 grams de costelles de porc. - 500 gr. d'arròs. - 1 litre de brou d'au que tinguem guardat. - 2 cabeces d'alls - 250 gr. de fesols blancs i 6 carxofes. - 2 tomaques mitjanes madures. - 1 pebrot roig mitjà. - Safrà. - Oli d'oliva. - Sal. Preparació: Primer que res, prepararem els fesols, que courem solament amb aigua uns 20 minutos, els escorrerem i reservarem. Desossarem els tords (important perquè els seus ossos no suposen un perill en astellar-se menjant per la seua reduïda grandària) i els tallarem juntament amb el pollastre i les costelles. També pelarem les carxofes i les tallarem. Tallem en trossets xicotets les tomaques i el pebrot. Posarem a foc mitjà una…
Leer más

ALL I PEBRE

Receptes
Ingredients: 1 quilo d'anguiles (també ès pot fer amb Rap) 1 got d'oli d'oliva que no estiga ple del tot 2 cabeces d'alls 1 cullerada gran de Pebre dolç 2 o 3 pebreres creïlles aigua Preparació: Primer que res s'ha de tenir tot a punt, és a dir les anguiles te les netegen i trossegen quan les compres, així que has de rentar-les, peles les creïlles i les trosseges però abans d'acabar de tallar-la en trossos, els alls es xafen sense pelar, també has de tenir la cullerada de pebre-roig a punt i un got d'aigua tot al teu abast. Es posa l'oli a calfar, quan estiga ben calent s'aparta i es fiquen els alls, això és per a evitar que es cremen de seguida, quan baixe la temperatura es…
Leer más

ARRÒS ROSSEJAT

Receptes
  Ingredients: 2 kg. de peix de roca (congre, emperador, rap, escórpora, daurada etc) 4 cebes 2 creïlles 1 tomaca 3 tassetes d'oli 2 l. d'aigua 500 gr. d'arròs 5 dents d'all safrà, sal, pebre dolç. Preparació: Primer preparem el brou. Es neteja i trosseja el peix. Es pelen les cebes i es parteixen per la meitat. Es pelen les creïlles i es tallen a rodanxes gruixudes. Es pela i es pica la tomaca. Posem en una cassola una tasseta d'oli, i sofregim les cebes, les creïlles i la tomaca picada. S'agrega el pebre dolç, se sofregeix sense que arribe a cremar-se, i es posa l'aigua. Quan les creïlles i les cebes estan quasi cuites, es posa el peix, i es deixa bullir durant 20 minutos. Es rectifica de sal…
Leer más

ARRÒS AMB COSTRA

Receptes
  Ingredients: - 468 grams de arròs. - 150 grams de cigrons cuits. - 250 grams de pollastre. - 250 grams de conill. - 2 Llonganisses blanques. - 2 Llonganisses roges. - 2 Botifarres de ceba. - 1 Cabeça d'alls. - 2 Tomaques. - 1 Litre de brou d'olla. - 4 Ous. - Safrà. - Oli d'oliva. - Sal. Preparació: Primer trossejarem la carn de pollastre i conill i els embotits. Sofregirem en una cassola de fang els embotits fins a daurar-los, els retirarem i reservarem, i sofregirem en el mateix oli les carns fins que prenguen color, i afegirem la cabeça d'alls, i la tomaca ben triturat, i courem a foc mitjà, removent amb una cullera de fusta, fins que adquirisca la textura d'un bon sofregit. A continuació, afegim…
Leer más

ARRÒS AL FORN

Receptes
Ingredients: - Arròs - Costelles de porc - Creïlles - Pebre dolç - Una cabeça d'alls - Botifarra o botifarró - Cigrons - Tomaca en rodanxes - Colorant o safrà Preparació: El primer és encendre el forn amb la suficient antelació perquè estiga al màxim de calor a l'hora d'introduir l'arròs. En una paella gran, daurem a foc viu en l'oli d'oliva les costelles de porc trossejades i les reservem. Seguidament, fiquem la tomaca a rodanxes i deixem que se sofregisca durant uns minuts. Una vegada acabat el sofregit de la tomaca, sofregim un poc l'arròs i li afegim el pebre dolç  i després d'ofegar-ho un minut més, incorporem el colorant o el safrà, li donem un parell de voltes i fiquem el contingut de la paella en una cassola de fang d'una…
Leer más

ARRÒS A BANDA

Receptes
  Ingredients: - 600 grams d'arròs - 300 c.c d'oli d'oliva. - 8 cullerades soperes de tomaca ratllada o triturada. - 200 grams de sèpia. - 200 grams de calamar. - 468 grams de gamba. - 4 dents d'all mitjanes. - safrà. - 4 nyores o 1 cullerada de pebre dolç. 1,8 litres de brou de peix Fer un "fumet" amb peixos de roca (morralla) i crustacis de mar (Clòtxina, cloïssa, etc). Quant mes ric i saborós, millor serà el resultat. No passar-se de cocció. El correcte és posar tot en aigua freda i retirar del foc 3 o 4 minuts després que comence a bullir. Colem el brou i ja està llest.   Preparació: Pelem les gambes, reservant els caps i partim la sèpia i el calamar en trossos…
Leer más

PAELLA VALENCIANA

Receptes
Ingredients: Carn: Pollastre i conill i si pot ser una mica d'ànec. Calcule un parell de trossos per persona. Naturalment que tant el conill com el pollastre estaran trossejats. Verdura: garrofó, tavella i ferradura. El normal és comprar aquestes tres verdures. De les tres, potser la mes important i que es posa en major quantitat és la ferradura, fesol ample i plà i que es diu així per recordar una ferradura. La tomaca. Calcule una tassa de cafè de tomaca ratllada per cada quatre persones. El pebre dolç: Una culleradeta de cafè per cada dos persones. L'arròs: La quantitat que admeta el caballó de la paella. Caragols: Cada vegada es posen menys perquè són cars i escassos els bons (baquetes). Si els va a utilitzar i són "baquetes" bones, no…
Leer más
“Demanà” Fallera Major 2014, Lorena Ruiz i Mínguez

“Demanà” Fallera Major 2014, Lorena Ruiz i Mínguez

Notícies
El passat 27 de Juliol la nostra Fallera Major, Lorena, va celebrar junt a tota la comissió la seua "Demanà", que dona com a punt de partida al seu any, el 2014. La nostra Fallera Major junt al nostre President, Benito,  al que aprofitant l'ocasió se'l va impossar la Caramba de President. Res millor per a desenvolupar aquesta noticia que trascriure les paraules que les seues amigues li dedicaren a Lorena, molt emotives i sinceres, i que podeu disfrutar a continuació. El temps marca les vides de les persones i, com no, marca la vida d'una fallera. Totes les que som falleres somiem amb que al llarg de la nostra vida fallera es complisquen els nostres somnis: desitgem ser Falleres Majors Infantils, desitgem passar als majors i entre tantes altres…
Leer más
“Demanà” Fallera Major Infantil 2014, Alba Cámara i Rodríguez

“Demanà” Fallera Major Infantil 2014, Alba Cámara i Rodríguez

Notícies
El passat 28 de Juliol la nostra Fallera Major Infantil, Alba, va celebrar junt a tota la comissió la seua "Demanà", que dona com a punt de partida al seu any, el 2014. Després de que ho fes la que será la seua companya de viatge, Lorena, Alba, Albita com li diuen carinyosament les seues amiguetes, va celebrar en inmillorable compañía la seua "Demanà" Una vesprada de Diumenge plena de sentiments d'amics, de familia, de fallers, en definitiva, un dia perfecte. La careta d'Alba era un poema, els seus ulls color maragda enllumenaran el cami que en eixe precís moment començava, el seu any de Fallera Major Infantil, de la Falla que l'ha vist allar, cantar i divertir-se com la que més. Paraules carinyoses i molts consells de part de…
Leer más
Festa de l´Aigua 2013

Festa de l´Aigua 2013

Notícies
Diumenge 21 de Juliol els nostres infantils disfrutaren de la tradicional Festa de l´Aigua. Tot lo carrer es va omplir de tobogans d´aigua on els nostres xiquets i els no tan xiquets gaudiren de una vesprada propia del mes en que estem. Una vesprada redona amb berenar refrescant inclòs per a tots els que vulgueren acostar-se a la nostra falla. Molts majors disfrutaren més veient als nostres xiquets que si hagueren participat ells mateixos. Una vesprada fresca plena de jocs i alegría.
Leer más

Playback d’Estiu 2013

Notícies
El Dissabte 20 de Juliol ès va celebrar una nova edició del nostre Playback d'Estiu. Varen sonar totes les cançons més actuals del moment que junt a les nostres estrelles infantils feren d'una nit més, una nit d'estiu perfecta on el carrer es va omplir d'amics,fallers i veïns del poble. Sense dubte i sense por de caure en tòpics, els nostres xiquets son els millors des de lluny... Estem desitjant veure-los prompte, esperem que no ens facen esperar molt! Donem les gràcies a la Delegació de Playback i a tots els culpables de que passarem una nit inoblidable d'Estiu.
Leer más
Comiat Falleres Majors i President Infantil 2013

Comiat Falleres Majors i President Infantil 2013

Notícies
Comiat de les Falleres Majors, Nel.la i Núria i el President Infantil, Sergio El passat Dissabte dia 6 de Juliol, celebrarem el 4t Comiat de les Falleres Majors i el President Infantil, que per primera vegada també es despedia en aquest emotiu acte. Presidit pel actual President En Benito Márquez i Jiménez i els acomiadats, Fallera Major Nel.la Barrones i García, Fallera Major Infantil Núria Saiz i García i el President Infantil, Sergio Huerta i Vicente, va tindre lloc al nostre carrer de Mariana Colas un acte emotiu amb un sopar realitzat per les Delegacions de Festejos i Infantils. Els nostres protagonistes desfilaren entre la comissió per una catifa roja col.locada al efecte i davant de la nostra senyera i els nostres estendards, revisqueren cada moment del seu regnat, digueren…
Leer más

Missa en honor a St. Antoni de Pádua a Tavernes Blanques.

Notícies
Núria, F.M.I. 2013 i Carles, President Infantil 2014 representen a la nostra Comissió a Tavernes Blanques, convidats per la A.C. Horta i Mar a la Missa en honor a Sant Antoni de Pádua. Assistirem junt amb totes les comissions del poble i forànies, Casa d'Andalusia de Tavernes i altres associacions, entre les que es trobaven els nostres amics de Castelló, Festers Verge del Carme. També tinguerem l'ocasió de saludar a les autoritats d'aquesta Vila i retratar-nos amb ells. El seu Alcalde, Don Arturo Ros Ribes, que va agrair la presència d'una comissió de Paterna amb tant de renom i solera com la nostra. Des d'ací destacar la serietat i el saber estar amb el que tant Núria com Carles es varen desenvoltar, i que va deixar a la nostra comissió…
Leer más
ELS NOSTRES REPRESENTANTS ACUDEIXEN A LA PROCESSÓ DEL CORPUS.

ELS NOSTRES REPRESENTANTS ACUDEIXEN A LA PROCESSÓ DEL CORPUS.

Notícies
Notícia sobre l'assistència dels nostres representants, Presidents i Falleres Majors, a la Processó del Corpus a Paterna. Ens fem ressò de l'assistència dels nostres representants a la Processó del Corpus que es va celebrar a Paterna el diumenge dia 2 de Juny del 2013. El nostre President, Benito Márquez, Fallera Major, Nel.la Barrones, President Infantil, Sergio Huerta i Fallera Major Infantil, Núria Saiz, junt amb els representants de les altres comissions realitzaren el recorregut de la que ès una de les Processons més tradicionals i antigues de València i de Paterna.
Leer más
Els nostres representants per al 2014

Els nostres representants per al 2014

Notícies
JA TENIM ALS NOSTRES QUATRE REPRESENTANTS PER L'ANY 2014, BENITO, LORENA, CARLES I ALBA, QUATRE NOMS QUE ANEM A ESCOLTAR MOLTES VEGADES. Acabat el termini de presentació de candidatures, Lorena Ruiz i Mínguez i Alba Cámara i Rodríguez, han resultat ser elegides com les nostres Fallera Major i Fallera Major Infantil, respectivament per l'any 2014, i que juntament amb el nostre acabat de elegir President, Benito Márquez i Jiménez i el President Infantil Carles García i Navarro  gaudiràn d'un any que de segur serà digne d'ocupar un lloc privilegiat a la història de la nostra comissió. Lorena ha sigut una de eixes falleres que son de la nostra comissió des de tota la vida, inevitable dir que perteneix al conegut grup de les Fan's, i podríem dir que amigues de…
Leer más